Paradores – historische Hotels in Spanien
Im April 2022 starten wir eine langersehnte Parador Tour durch Spanien. Paradores sind Hotels einer staatliche Hotelkette und ein Teil von ihnen stehen entweder auf historischen Grundmauern oder sie befinden sich in teilweise behutsam restaurierten historischen Gebäuden. Unsere Reise hat uns so begeistert, dass wir unsere Tour durch die Paradores im April 2023 fortsetzten. Die Lage der Hotels, zum Teil auch die umgebende Natur sind oft spektakulär. Wer sich wie wir überwiegend für historische Paradores entscheidet, der nächtigt gerne mal in mehrere Hundert Jahre alten Klöstern, Burgen oder Schlössern. Die beiden Reisen überschneiden sich nur an einem Standort. Den Parador de Úbeda haben wir zweimal besucht, da wir in 2022 nach Ostern vor Ort waren und wir unbedingt die berühmte Osterprozession sehen wollen. So fahren wir in 2023 nochmals nach Úbeda, um Zeugen dieses Schauspiels zu werden. Den Rest der Reise verbringen wir selbstverständlich nicht auf den selben ausgetretenen Pfaden, sondern in anderen Regionen oder wenigstens an anderen Orten.
Urlaub in Paradores
Wir suchen einen Urlaubsort, der nicht nur Erholung, sondern auch eine Reise durch die Geschichte und Kultur eines Landes bietet. Die Wahl fällt auf Spanien, da wir fast nichts über dieses beliebte Urlaubsland wissen. Natürlich haben wir schon den einen oder anderen Badestrand Spaniens besucht, von Land und Leuten wissen wir jedoch nichts.
Schon seit langem wollten wir eine Tour durch verschiedene Paradores machen, ohne genaue Vorstellungen davon zu haben, was das bedeutet.
Parador Hotels sind weit mehr als nur Unterkünfte; sie sind Toröffner zu einer vergangenen Zeit und einer reichen kulturellen Erfahrung.
Man muss sich nur vorstellen, dass man in einem charmanten Gebäude aufwacht, das einst ein Kloster, ein Schloss oder ein historisches Anwesen war. Die Wände atmen Geschichte, erzählen von vergangenen Epochen und tragen das Erbe derjenigen, die früher dort verweilten. Jeder historische Parador ist ein Unikat, ein sorgfältig restauriertes Juwel, das die Authentizität und den Glanz vergangener Zeiten bewahrt, während es gleichzeitig modernen Komfort bietet.
Ihre Lage ist ebenso faszinierend wie die Gebäude selbst. Paradores sind oft an den schönsten und symbolträchtigsten Orten Spaniens gelegen – sei es auf einem Hügel mit Blick auf malerische Landschaften, in der Nähe pulsierender Städte oder an den Ufern von Flüssen. Diese erstklassigen Standorte erlauben es, nicht nur in die Geschichte einzutauchen, sondern auch die Schönheit der Natur und kulturelle Vielfalt des Landes zu genießen.
Die Küche der spanischen Regionen
Berühmt sind die Paradores auch für ihre regionale Küche. Die Restaurants in diesen Hotels bieten nicht nur erstklassige lokale Küche, sondern präsentieren sie in einer Umgebung, die von der Geschichte beeinflusst ist. Sie servieren traditionelle Gerichte, die mit modernen kulinarischen Einflüssen neu interpretiert wurden. Während der zwei Urlaube haben wir insgesamt in 16 Paradores gewohnt. Auch wenn sie alle ihren eigenen Charme haben, so ähneln sie sich bis zu einem gewissen Grad. Die meisten dieser Hotels haben 4 Sterne, einige auch nur 3. Bis auf eines verfügen alle über ein Restaurant. Zu Beginn und vor allem 2022 waren wir vom Essen absolut begeistert. Die Euphorie legt sich allerdings. Solange man sich in einer spanischen Region aufhält, findet man kaum Änderungen auf der Speisekarte, außer was Details und Präsentationen angeht. Nach diesen Erfahrungen würden wir nur noch zeitweise in den Paradores Essen und eher in den örtlichen Restaurants mit den Einheimischen essen. In der Regel reisen wir außerhalb der Saison, sodass die Paradores noch bezahlbar und in den Restaurants noch nicht überfüllt sind. Der Parador, der nicht über ein Restaurant verfügt, ist der Parador de Hondarribia. An keinen Ort, an dem wir in einem Parador abgestiegen sind, haben wir besser gegessen, außer möglicherweise in unserem ersten Parador in Lleida. Der Charme der Paradores liegt vor allem in den Gebäuden und deren Geschichte. Die Erfahrung, in einem Gebäude zu wohnen, das seit Jahrhunderten eine Bedeutung für die lokale Kultur hat, erweckt ein Gefühl von Ehrfurcht und Wertschätzung für die Vergangenheit.
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